“大阪女学院全ての卒業生の同窓会”として、文化祭（中・高）だけでなく大学祭にもシッカリ参加し、同窓会の存在をアピールしていこう！と、準備を進めてきました。
飲食物の模擬店には衛生上の制約も多いため、出すものをあれこれ検討し、材料について調べ、試食会をしたりと準備に奮闘しながら当日にこぎつけ、「ハワイアンパンケーキ店」オープン！ 場所は、校舎1階・ウヰルミナホールへの通路にて。
どれくらい売れるのか予想も手探りで、まずは150セット（1セット・パンケーキ2枚）を想定。
パンケーキは2種類のフレーバーを用意し、トッピングにチョコスプレーやナッツ、キャラメルシロップ、メープルシロップなどを自分で自由につけてもらうようにしました。
同窓会本部スタッフも、大学祭や大学校舎内に入るのも初めて！という人も少なくありません。一同、期待と不安まじりながらも楽しく次々とパンケーキを焼き進めました。
少し暑いくらいの陽気で、2日間ともお天気に恵まれた大学祭。
さて売り上げのほうは…気をもむ一瞬もあったものの、初日57セット、2日め115セット、総計172セット。予備の粉も使いきり、想定を上回る数が売れました。
25,800円の売り上げから材料費を引いた額から、5％を短大・大学の「バングラデシュプロジェクト」に寄付させていただきました。
おかげさまで肝心のパンケーキのお味も大好評で、トッピングも喜んでいただけたようです。二回も買いに来てくれた小さな男の子もいました。
本部スタッフもどんどん焼くのが上手になり、最後は「わたしたち、パンケーキ屋さんできるよねー（笑）」と。
初めての試みでしたが、何とかうまくいき無事に2日間をおえることができました。ありがとうございました。
